Salaison
Vente de viande de porc à Roynac
Lou Cayou est une société spécialisée dans la vente de viande de porc. À la fois éleveur et artisan charcutier, elle propose des produits de qualité.
Profitez d’une Salaison de porc à Roynac
Situé à Roynac dans le département de la Drôme, le gérant de Lou Cayou vous propose la salaison de porc pour conserver et préserver le goût frais de sa viande.
Afin de vous garantir des produits frais de qualité, votre charcutier procède à la salaison des porc. La salaison peut être effectuée via du sel sec ou un bain de saumure, visant à conserver la fraîcheur de la viande pour une longue durée.
Les bénéfices de la salaison
Entre plusieurs méthodes de conservation d’aliments, la salaison reste la plus naturelle et ne présente pas de risques d’intoxications. L’usage du sel permet la diminution de l’activité de l’eau dans la viande de porc, ainsi elle conserve ses propriétés nutritives et sa texture d’origine.
La salaison est la meilleure solution pour éviter la putréfaction de la viande fraîche. Les particules de sel absorbent un grand pourcentage de l’eau comprise dans la viande, ainsi, cette dernière garde sa fraîcheur sans aucun risque de décomposition.
Afin de profiter de la salaison de porc à Montélimar, Valréas ou Crest, n’hésitez pas à faire appel à votre charcutier Lou Cayou.
Pour tout renseignement complémentaire sur le salaison, veuillez contacter votre artisan charcutier Lou Cayou au 06 73 89 92 82.